Olej konopny od jakiegoś czasu uważany jest za jeden z najzdrowszych olejów dostępnych na rynku. Olej konopny posiada nie tylko najwyższą zawartość tłuszczów wielonasyconych (podstawowych kwasów tłuszczowych) wśród wszystkich olejów kuchennych, ale także największy poziom Omega 3. Jest on także źródłem Omega 6 GLA i Omega 3 SDA (silniejsza forma Omega 3).
Olej z konopi uważany jest za jeden z najzdrowszych olejów nie bez powodu. Jest naturalnie bogaty w Omega 3 (w tym Omega 3 SDA – silniejszą formę Omega 3). Posiada jedną z najniższych ilości tłuszczów nasyconych i najwyższą zawartość tłuszczów wielonienasyconych (Essential Fatty Acids) wśród wszystkich olejów gastronomicznych. Zawiera również Omega 6 GLA. Zawiera również idealny stosunek Omega 6 do Omega 3.
Olej lniany zawiera wyższy poziom Omega 3 niż olej z konopi, ale nie posiada idealnego stosunku Omega 6 do Omega 3. Omega 3 w oleju lnianym to wyłącznie ALA (krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe). Olej lniany nie zawiera SDA – silniejszej formy Omega 3 znajdującej się w oleju konopnym.
W przeciwieństwie do oleju z konopi, uważa się, że jest on zbyt delikatny, aby mógł być stosowany do gotowania. Musi być przechowywany w zimnej temperaturze.
Wartości odżywcze na 100 gramów produktu:
Tłuszcze nasycone:
• olej z konopi: 9,2g
• olej lniany: 9,4g
Tłuszcze nienasycone:
• olej z konopi: 78,0g
• olej lniany: 66,0g
Omega 3:
• olej z konopi: 18,7g
• olej lniany: 53,3g
Omega 3 SDA (kwas stereoizonowy):
• olej z konopi: 1,6g
• olej lniany: 0g
Omega 6:
• olej z konopi: 56,6g
• olej lniany: 12,7g
Omega 6 GLA (kwas gamma linolowy):
• olej z konopi: 3,3g
• olej lniany: 0g
Stosunek Omega 6/ Omega 3 (idealny między 2:1 – 4:1):
• olej z konopi: 3:1
• olej lniany: 2:1
